美食菜谱

意大利名菜提拉米苏
材料:
mascarpone奶酪 250克 16*21cm一次性锡纸盒 1个 白糖zucchero 30克 手指饼干savoiardi 200克 鸡蛋uova 3个 咖啡caffè 6人份(6 tazze) 无糖可可粉cacao amaro

意大利传统提拉米苏的做法

首先要准备咖啡。
如果你想要淡一些的咖啡味,加水稀释。

提拉米苏1

倒入盘子中,加糖(我是不加的),让它冷却。

提拉米苏2

现在准备提拉米苏的奶油:

蛋黄和一半的糖,搅打到泛白气泡呈浓稠状。

放入mascarpone奶酪,用手动打蛋器充分搅拌。

提拉米苏3

用打蛋器搅打蛋清至蛋白霜,边搅打边加入剩下的一半糖。(用电动打蛋器更轻松些)

提拉米苏4

3、4混合搅拌至均匀平滑。

提拉米苏5

将手指饼在咖啡中快速浸湿,排在容器底部。

提拉米苏6

排完一层,覆上一层准备好的奶油。

提拉米苏7

继续用同样地方式操作,以奶油作为最后一层。

提拉米苏8

撒上过筛的可可粉。
冰箱冷藏保存六小时就可以享用了

提拉米苏9

享用前再撒上一层过筛的可可粉更为美观。

提拉米苏10

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