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酸味食品结石患者少吃_结石患者应少吃哪些食物

资讯来源:中华美食食谱网    更新时间:2017-7-4 10:07:19

忌食酸味水果和果汁

许多结石患者常把果汁当凉开水喝。研究表明,常饮果汁者,尤其是酸性果汁,如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁和椰子汁等,结石发病率比正常人增高30%以上。原因是酸味水果有使胆囊括约肌收缩的作用,阻止胆汁排出而呈淤积状态,最终形成结石。此外,果汁中钙、镁离子易与人体中的草酸根、磷酸根结合,形成不溶性沉淀,进而形成结石。

忌食含草酸多的食物

结石患者应忌食如菠菜、草莓、苋菜、甜菜、茭白、红茶、巧克力、笋干、柿子等含革酸多的食物。一定要吃时,应先用水焯一下。这样可以把草酸大部分除去。因为草酸与体液中钙、镁离子会结合成不溶性的草酸钙和革酸镁沉淀,这些物质沉积于泌尿系统,会形成泌尿系结石。

忌食酸菜

酸菜中含有大量的酸,加上饮用水质一般偏酸,在体内草酸与钙、镁离子更易在泌尿系统中沉积成结石。过多食用酸菜还会促使体内代谢的尿酸增多,形成尿酸结石。所以结石患者要忌食。

结石患者可食用非酸味类水果。如香蕉、菠萝、西红柿、梨、荔枝、芒果、桂圆、桃子等。并多食新鲜蔬菜,以补充维生素C。


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