爱美食logo图片
 
联系我们
爱美食
地址:东莞市南城区莞太路爱美食
邮箱:1783497774@qq.com
网址:www.aigoodfood.com
美食资讯
当前位置:首页 > 美食资讯 > 微波炉不适合烹调蔬菜_用微波炉烹饪蔬菜维C大量

微波炉不适合烹调蔬菜_用微波炉烹饪蔬菜维C大量

资讯来源:中华美食食谱网    更新时间:2017-7-4 10:07:20

饮食专家做过这样的实验,以市售大白菜、黄瓜、绿豆芽、洋葱为原料,分别采用急火快炒1分钟、蒸煮7分钟和微波炉(高功率)烹煮2分钟三种不同方法烹调,结果发现,使用微波炉烹调蔬菜时,其中维生素C的损失均较大,特别是黄瓜、绿豆芽、洋葱的损失量在50%以上。

维生素C是人体必需的营养素之一,缺乏时容易导致皮下淤血、牙龈出血等。人体内维生素C的主要来源是新鲜蔬菜及水果。由于维生素C遇热不稳定,容易受烹调方法的影响,烹调时应尽量减少维生素C的损失。微波炉的热效率较高,用微波炉烹调蔬菜会增加维生素C损失,因此烹煮蔬菜还是用铁锅急火快炒为好。


微波炉不适合烹调蔬菜_用微波炉烹饪蔬菜维C大量 手机版
  • 爱美食手机版
  • 联系爱美食小美
  • Copyright www.aigoodfood.com © 2019 All Rights Reserved 爱美食 版权所有
  • 地址:广东省东莞市南城区莞太路爱美食 QQ:1783497774
  • 东莞市电子商务协会单位 邮箱:1783497774@qq.com
  • 粤ICP备17069797号-1