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细嚼慢咽身体好,可预防老年痴呆,怎么预防老年痴呆

资讯来源:爱美食    更新时间:2017-7-5 14:43:42

有说法称,吃饭时细嚼慢咽多嚼几下有助于健康长寿,这种说法有没有科学依据呢?研究证实,这种说法是有道理的,老年痴呆症患者在咀嚼食物时注意细嚼慢咽,不但能够保持口腔清洁,还能通过咀嚼恢复口腔机能,改善老年痴呆症状。

根据研究发现,如果是因牙齿掉落而无法良好咀嚼,这样的人群患老年痴呆的风险也更高。反之吃东西的时候如果能够注意细嚼慢咽能够刺激大脑活性化,有效起到预防老年痴呆症的作用。那么,为什么细嚼慢咽能够预防老年痴呆呢?

之所以说吃东西时细嚼慢咽能够预防老年痴呆症,这是因为牙齿上有一层被称为牙周膜的神经膜,它是牙齿在牙槽骨上的“垫子”,当人体咀嚼食物时,牙周膜就会刺激最粗的三叉神经,进而刺激大脑的各个部位,包括掌控记忆的海马区、控制思考的大脑前叶、感受皮肤刺激的感觉区、控制人体运动机能与意识等与认知过程、意图相关的纹状体等。

而掌控记忆的海马区跟老年痴呆症之间有着紧密的联系,吃东西时多次咀嚼食物能够刺激大脑海马区,能慢慢恢复衰退的记忆和运动机能,进而预防老年痴呆症的产生和进一步恶化。最新的研究表明,被拔掉了部分牙齿的小鼠在不能咀嚼食物的状态下,向海马传达神经信息的神经数量减少,而将牙齿进行治疗使小鼠咀嚼能力恢复后,神经能力也会有所恢复。

另外,多咀嚼还能促进食物的消化吸收,并保证人体更好的吸收食物中的氨基酸、维生素、矿物质等维持大脑机能不可缺少的重要营养素,因此,吃东西的时候注意细嚼慢咽不但能够刺激大脑功能,而且能够更好的保证人体摄入所需的各类营养物质,对于预防老年痴呆症有良好的效果。


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