一款真正养颜的粥一定是性平的,不偏寒,也不偏热。这里的谷物,虽有寒热,但是在一起煮,又是平和的。这款粥里面,红豆、小米、大米、燕麦都是性平,绿豆虽然性寒,但是紫米性温,中和一下,正好喝的。而它们功效也是各有不同,每天来上一碗,心肝肾脾胃都顾到了,不会偏颇哪一方,造成身体和皮肤的问题。
绿豆:味甘。入心,胃经。清热解毒,利水消肿,开胃健脾。
小米:健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒
红豆:味甘酸。入脾,肝,膀胱经。利水消肿,除胀消痞,健脾补血。被李时珍称为“心之谷。《食性本草》上说:下水肿,久食瘦人。有减肥的功效。
紫米:味甘。入心,脾,肾经。养心安神,健脾补血,强肾益精,能治疗神经衰弱等多种作用。
大米:味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。
燕麦:味甘,归肝、脾、胃经。具用益肝和胃之功效,用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。