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浙菜
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超好吃的东坡肉怎么做


材料:
肥瘦均匀的带皮五花肉 300g 葱 3颗 大葱 1颗 生姜 去皮数片 冰糖 20颗 料酒 150g 酱油 80g 八角 2朵 清水 适量

超好吃的东坡肉怎么做

超好吃的东坡肉的做法

1、一整块 五花肉洗净 冷水下锅 水开煮10分钟,捞起放凉

2、小葱:洗净 不切 放电饭煲 大葱:洗净 切段 放电饭煲 生姜:去皮 切片 放电饭煲 八角:洗净 不切 当电饭煲 冰糖:放电饭煲

3、酱汁:料酒150g、酱油80g 混合在一个碗中 备用

4、五花肉:拔去皮肉上的毛,把五花肉切规则小方块 放入电饭煲

开煮:在电饭煲中掉入调好的酱汁,加入水(水的高度差不多和肉齐平少点儿也没关系) 按煮粥健 煮1个小时
1小时到啦,其实这个时候 肉已经足够软烂,但酱汁还不是很粘稠,可以连汤带肉 直接倒入炒锅中(任何锅都行)开大火 收汁
出锅:整齐得摆好肉肉,淋上少许酱汁,撒上小葱花,好好吃 入口即化

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