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湘菜
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辣椒炒肉


食材:

五花肉250克、油、盐、辣椒200克 。

辣椒炒肉
【做法】
1、猪肉洗干净,切片,用生抽将肉腌制一会儿,辣椒切片。
2、起锅,烧热食用油,下五花肉片煸炒至出油,盛出待用。
3、锅留底油,下入辣椒片,撒入食盐,煸炒至辣椒开始爆皮。
4、下入肉片,炒匀出锅。
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